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河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站,河南住建厅执业资格注册中心电话 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗

  熟茶是能够闷泡的。

  普洱熟茶能(néng)够闷(mèn)泡也能够(gòu)冲泡,通过闷泡(pào)能更好的调查茶(chá)叶的(de)质量,可(kě)是(shì)留意(yì)闷(mèn)泡的时刻不要太长,否则会(huì)影响茶(chá)汤(tāng)的口感。

  普洱熟茶能够闷泡,相同(tóng)也能(néng)够(gòu)冲泡,能(néng)够(gòu)根据个人的喜(xǐ)爱挑(tiāo)选,运(yùn)用闷(mèn)泡能(néng)更(gèng)好的辨别茶叶的质量。

熟茶冲泡办法视(shì)频

  1、醒茶。

  熟普多以“茶饼”的办法存(cún)在(zài)。

  要想熟普(pǔ)好喝,咱们要先醒(xǐng)茶。

  醒茶类(lèi)比于醒酒(jiǔ),浅显(xiǎn)的说醒茶便是让尘封的茶(chá)叶通过与空气、水分(fēn)的(de)触(chù)摸而(ér)苏醒(xǐng)过(guò)来,使叶片自(zì)然地呼吸,唤醒茶(chá)质(zhì),凝(níng)集茶(chá)香。

  咱们能够提(tí)早(zǎo)一周左右先进(jìn)行撬饼,将撬下来的茶,放入紫砂罐中,对其(qí)进行“醒茶”。

  假如是熟普散茶,或(huò)许(xǔ)是(shì)限制得(dé)没(méi)有(yǒu)那(nà)么(me)紧(jǐn)的熟茶(chá)饼(bǐng),能够(g河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站,河南住建厅执业资格注册中心电话òu)越过(guò)“醒(xǐng)茶”这(zhè)一进程。

  2、选(xuǎn)水。

  自来水是(shì)咱(zán)们日常日子中取(qǔ)用(yòng)最便利的水(shuǐ),但自来水的硬(yìng)度偏大,水中(zhōng)还(hái)有或许有很重的氯气味,用(yòng)来泡(pào)茶对滋(zī)味和香气都有必定的影响。

  条件答(dá)应的情(qíng)况下(xià),能够购买市售包装的纯(chún)净(jìng)水或呈弱碱(jiǎn)性的(de)矿泉水,前(qián)者能(néng)最大程度地衬托出(chū)茶的(de)赋性,后者有(yǒu)助(zhù)于茶性的激起。

  3、择(zé)器。

  冲泡(pào)普洱熟(shú)茶,引(yǐn)荐(jiàn)运(yùn)用紫砂壶或盖碗。

  紫(zǐ)砂(shā)壶有较好的透气(qì)性和吸附性,能够使茶汤口感愈加顺滑。

  质(zhì)料等级低(dī)、年份(fèn)久的(de)熟茶,引荐运用紫砂壶。

  盖碗散热快,便(biàn)利控温出汤。

  质料等级高(gāo)、年份短的熟(shú)茶,引荐运(yùn)用盖碗。

  4、水温(wēn)。

  冲泡熟普(pǔ),一(yī)般来说,用(yòng)100℃的(de)沸水(shuǐ)冲(chōng)泡(pào)。

  5、冲(chōng)泡。

  许(xǔ)多茶友熟普泡(pào)得苦(kǔ)涩,便是没(méi)把握(wò)好(hǎo)茶水比。

  冲泡熟普(pǔ)茶水比大致在1:30,即1克茶30毫升水。

  先“润茶”,润茶(chá)用水及(jí)温度协助叶片舒展,激起茶(chá)叶的活性,利于在正式冲泡时(shí)释放(fàng)出茶(chá)叶的(de)最佳质量,并洗去茶叶制造进(jìn)程(chéng)中附着的浮(fú)尘(chén)。

  润(rùn)茶要(yào)先用热水(shuǐ)充(chōng)沛温(wēn)热茶具,然后(hòu)投入茶叶注入(rù)热水,快速倒出润茶水。

  开(kāi)端(duān)正式冲泡,关于质(zhì)料等级较高,陈化时(shí)刻不长(zhǎng)的熟普,灌水时能(néng)够沿着壶壁(bì)或(huò)盖碗壁渐渐(jiàn)注入或绕(rào)茶叶边际环形灌水,以(yǐ)确(què)保茶汤醇(chún)滑(huá)温润的(de)口感。

  关于枝(zhī)叶相对粗老(lǎo)的老(lǎo)熟茶,能够选用高冲旋(xuán)转的办法灌(guàn)水,更(gèng)有利于激起其(qí)间(jiān)的内在物(wù)质(zhì)分出,确(què)保茶汤的滋味(wèi)和香(xiāng)气(qì)满(mǎn)足。

  出(chū)汤时刻关于(yú)茶汤滋味(wèi)影(yǐng)响(xiǎng)颇大,出水过快,茶汤滋味寡(guǎ)淡;出水太慢,茶汤太过浓稠,以及影响后续(xù)几泡(pào)的(de)滋味。

  这儿给一个参(cān)阅,前五泡15秒(miǎo),六到八泡20秒,八泡今后能(néng)够延伸至(zhì)30秒,尾水(shuǐ)可闷泡。

  每一款熟普最佳(jiā)出(chū)汤时刻都是有差(chà)异(yì)的,能够在参阅时(shí)刻的基础上,通过(guò)实践(jiàn)冲泡(pào)后的口感来调(diào)整(zhěng)。

熟(shú)普的冲泡办(bàn)法

   熟(shú)普的冲泡办法

熟普的冲泡办(bàn)法1

     熟(shú)普,不管等级(jí)凹凸,都不(bù)惧开水(shuǐ)冲泡。

  由于(yú)普洱茶是大叶种(zhǒng)茶,因而冲泡熟普(pǔ),宜选用阔口壶。

  以下冲泡办法(fǎ)、进程(chéng),是我(wǒ)多年泡饮(yǐn)心得,也(yě)是(shì)通过无数次与同好切戳(chuō)后总结的心得,发出来(lái)期望(wàng)对茶友能有协助。

     冲泡普(pǔ)洱茶(chá),首要有必要(yào)温热茶(chá)壶。

     倒出壶中热水,投(tóu)入适量熟(shú)普,投茶量按(àn)照(zhào)个人喜爱增减(jiǎn)。

     盖上盖子(zi)悄悄摇晃,翻开(kāi)盖子(zi)嗅闻茶叶的(de)气味,判别茶(chá)叶(yè)寄存是否妥当,好的(de)熟(shú)普,此刻(kè)应该(gāi)能(néng)够闻到一股木香味和枣香味。

     冲入开(kāi)水(shuǐ),凭借水的(de)力道,让壶中茶(chá)叶翻滚。

  这(zhè)时壶口会有(yǒu)气(qì)泡、泡沫涌起。

     待(dài)壶口(kǒu)不(bù)再有(yǒu)气(qì)泡冒出时(shí),拿起壶盖悄(qiāo)悄刮去壶口的泡沫。

     盖(gài)上盖子,出汤(tāng),出(chū)汤(tāng)有必要(yào)出尽。

  看茶汤,好的熟普,汤色应该是明(míng)澈亮堂的(de)酒赤色(sè)。

     由于(yú)熟普特别的发酵工艺,所(suǒ)以榜(bǎng)首、第二道茶(chá)汤弃之不(bù)饮,从第三道开端,就(jiù)能够(gòu)正常饮用了。

     工艺到位,存(cún)贮合理(lǐ)的(de)熟普,茶底应该是油(yóu)润的。

熟(shú)普的冲泡办法2

      普洱熟茶冲泡办法

     视(shì)频顶用盖碗(wǎn)来做演(yǎn)示,盖碗冲泡能够泡出熟茶的(de)原汁原味,投茶量(liàng)能(néng)够按(àn)照100ml:5g的份额,进行投进(jìn)。

  市面(miàn)上盖碗底(dǐ)子是120-150ml左右的容量(liàng),我们(men)能够根据自己盖碗的容量来核算投进量(liàng)。

     干醒茶进程。

  熟茶一般(bān)做成茶砖、茶饼(bǐng),空气没有(yǒu)和(hé)茶叶充沛触摸(mō),假如直接(jiē)拆开后立刻喝,那(nà)么口感会没(méi)有(yǒu)到达极致(zhì),这就需求(qiú)干醒茶,让茶叶和(hé)空气进行(xíng)充(chōng)沛触摸。

  首要(yào)办法(fǎ)是把(bǎ)紧压茶分解成茶(chá)块,分(fēn)装到醒茶(chá)袋或许陶罐(guàn)中,10-15天(tiān)后,能够开(kāi)端用来(lái)泡茶。

      榜首(shǒu)步:温(wēn)杯

     温(wēn)杯能够(gòu)高温灭菌消毒,也能够进(jìn)步茶具(jù)温度,让茶叶的香气(qì)、口(kǒu)感得到(dào)更好的发挥(huī)。

      第二(èr)步:醒(xǐng)茶

     温杯完毕后(hòu),进行投茶。

     榜首道水,醒(xǐng)茶,醒(xǐng)茶要充沛(pèi)把茶叶和水(shuǐ)交融,把茶叶内含的物质、茶(chá)多酚等唤醒出(chū)来。

      第三步:润茶

     这时要参加第二遍水,润茶(chá)和醒(xǐng)茶不同,对熟茶来说,榜首道(dào)不(bù)足以把内含物质蒸发出(chū)来,所以需(xū)求第二道润茶。

     醒茶和润茶的水,都要倒(dào)掉(diào)。

      第四(sì)步:冲(chōng)泡

     质(zhì)量比较低的(de)熟(shú)茶,需求(qiú)用沸水冲泡,出汤时(shí)刻控制在15秒为宜(yí);质量(liàng)较高的.熟茶(chá),能够用(yòng)90-95度水温,7秒左(zuǒ)右。

     用滤(lǜ)网把杂质进(jìn)行过滤(lǜ),得到精华的部分(fēn),之后(hòu)进行分杯(bēi),榜(bǎng)首泡正式完毕。

     榜(bǎng)首泡(pào)是最重要(yào)的,榜(bǎng)首泡泡的(de)好(hǎo),把茶(chá)叶内含(hán)物(wù)质唤醒后,一(yī)般榜首到第七泡出汤时刻(kè)能够(gòu)在榜首(shǒu)泡的基础上(shàng)稍微加(jiā)速,7到(dào)15泡出汤时刻逐步变慢。

  而每一泡的滋味也会有(yǒu)一股曲线改变(biàn)。

     许多茶友选用紫砂(shā)壶泡(pào)茶,熟茶看中泡茶的用具,而紫砂(shā)、陶(táo)壶(hú)等具(jù)有(yǒu)吸附的作用,能够去除一部(bù)分熟(shú)茶中(zhōng)的堆味和仓位,而且泡茶又不失原(yuán)味,具有(yǒu)提(tí)香(xiāng)成(chéng)效,口感更(gèng)好,是(shì)熟茶冲泡的黄金搭档(dàng)。

     紫砂等的投(tóu)泡份(fèn)额也底子是100:5的姿态,我(wǒ)们在投泡(pào)时就(jiù)要留意自己(jǐ)茶壶的量(liàng),来核算投茶量。

  而用(yòng)潇洒杯的话,要留意潇洒杯(bēi)容积比较大,投茶量(liàng)能够(gòu)增加到100:6,冲泡时刻底子和盖碗共(gòng)同。

      普洱(ěr)茶(chá)熟茶

     普洱茶熟茶的(de)炒制办法(fǎ)和生茶不一样(yàng),颜(yán)色(sè)显着发红,为红褐色或甲由色(sè),也(yě)被称为(wèi)“猪肝红”,闻起来香(xiāng)气(qì)扑鼻。

  普洱茶生茶和熟茶,是同一个品种不同加工工艺的产品。

      茶(chá)叶品鉴

     普洱茶熟茶(chá)选(xuǎn)用“渥堆”技能(néng),对生茶进行快速(sù)后(hòu)发酵或缓慢后发酵而(ér)成。

  普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶颜色(sè)显着发红,为红褐(hè)色或(huò)甲(jiǎ)由色,茶汤香气(qì)很浓。

  残次的普洱(ěr)茶熟茶会发黑,有铁锈(xiù)水的滋味,乃至有的(de)有胶味(wèi)。

     冲泡(pào)成茶汤(tāng)后,正品熟普(pǔ)洱茶汤色红浓通明,有枣香、樟香、荷香(xiāng)等香味,香味(wèi)层次分(fēn)明,比较重(zhòng),没有浮渣且(qiě)有一种沉(chén)香(xiāng)味(wèi),能看到油气可是不见油(yóu)珠。

  残次的(de)普洱茶冲(chōng)汤后茶(chá)汤浮渣(zhā)较多,茶汤混浊,有的时分感觉(jué)“油(yóu)腻(nì)腻(nì)的(de)”。

      冲泡关键(jiàn)

     1.普洱茶熟茶(chá)茶汤需求高温冲泡,因而冲泡(pào)的时分将开水应该烧(shāo)至99℃,不能运用半(bàn)开水(85~90℃),也不能(néng)运用冷热(rè)水混合冲泡,更不(bù)能参加冰块、柠檬汁或许(xǔ)蜂(fēng)蜜调味。

     2.普洱茶熟茶能够在(zài)紫砂茶壶中煮泡,用(yòng)炭火(huǒ)将茶汤(tāng)渐(jiàn)渐地熬(áo)制而成,普洱茶熟茶榜首泡不需(xū)求煮泡时刻过长,可(kě)是后边几泡需求渐渐(jiàn)煮熟(shú)。

熟普的冲泡办法3

     普(pǔ)洱茶有越(yuè)陈越香的特色,一起(qǐ)普(pǔ)洱茶也是能够(gòu)喝(hē)的”古玩”,那么 普洱(ěr)茶应该(gāi)怎样冲泡与品味 呢?怎样冲泡怎(zěn)样品味才干真实(shí)品(pǐn)味出普洱茶的滋味呢?下(xià)面就详细介绍普洱茶(chá)的冲泡办法与品味(wèi)办法。

     1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,由(yóu)于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可防止茶(chá)汤过浓(nóng).主张原料宜选陶(táo)壶.紫砂壶。

     2、普洱茶冲泡份量(liàng):冲泡普洱时茶叶份量大(dà)约占壶身20%,将(jiāng)茶砖(zhuān),茶河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站,河南住建厅执业资格注册中心电话饼,拨(bō)开后(hòu).露(lù)出空(kōng)气(qì)2星期,再冲泡滋味更好。

     3、普洱茶(chá)冲泡(pào)进程:

      一、醒茶。

  

     短期内(nèi)要喝的茶一般应拆开(4至5公分巨细越薄越好)放(fàng)入紫(zǐ)砂(shā)罐中(zhōng)醒茶3个月(yuè)至半年(nián)。

  醒茶罐(guàn)内装茶一般不(bù)超越三分之二,如有或许应(yīng)定时(shí)(比方一个月一次(cì))将茶倒(dào)出(chū)翻一下,以(yǐ)利于醒茶。

  没有(yǒu)条件的茶友也(yě)能(néng)够将拆开的(de)茶暂时放(fàng)入牛皮纸袋(dài)或大的信封(fēng)中醒茶。

  醒茶时要留(liú)意避光避(bì)异味、坚持必要的环境温度(dù)(比方摄氏20度(dù)以上),环境湿度(dù)则应比传统仓储湿度(dù)(60%–80%)低。

      二(èr)、出(chū)茶。

  

     熟茶一般按(àn)8.5克/100ml水、生茶(chá)一般(bān)按8克/100ml水的份额出茶。

  紧压茶处理成指(zhǐ)甲盖巨(jù)细,越薄越好;散茶则顺(shùn)从其美,尽量坚(jiān)持干(gàn)茶(chá)外(wài)形。

      三、用水 。

     尽量(liàng)挑选(xuǎn)桶装优质纯净水、山泉水(shuǐ)。

      四、洗(润)茶。

  

     熟茶(chá),一般洗(润)茶两(liǎng)遍,榜首遍20至30秒出水(shuǐ)(详细时(shí)刻根据紧压程度(dù)定,压得紧则时刻稍长(zhǎng),压得松则(zé)时刻稍短。

  散茶可适当(dāng)缩(suō)短时刻,一般为5至(zhì)10秒(miǎo)),第二(èr)遍快冲快出。

  十年(nián)以(yǐ)上(shàng)陈期的熟茶若制造与寄存(cún)正常则(zé)一般可(kě)洗(xǐ)(润)茶一遍。

     生茶,一(yī)般洗(润(rùn))茶一遍,20至(zhì)30秒出水。

  十年以上生茶在洗(润(rùn))茶前可进行适度水烘,行将干茶置入紫砂壶中,壶(hú)外(wài)用开水冲淋(lín),以进步壶温、遣(qiǎn)散壶内干茶的杂(zá)味(wèi)并完成快速(sù)醒(xǐng)茶(chá)。

     4、品饮普洱茶有必要(yào)趁热(rè)闻香,碰(pèng)杯(bēi)鼻(bí)前,此(cǐ)刻即可(kě)感触陈味芳香如泉涌(yǒng)般扑鼻而(ér)来,其典雅(yǎ)沁心之感,不在幽兰清菊之(zhī)下。

     5、普洱茶需(xū)用心品茗,啜饮(yǐn)进(jìn)口,始(shǐ)能得其真韵(yùn),虽茶汤进(jìn)口略感(gǎn)苦涩,但待茶(chá)汤于喉舌间略作逗留时,即可感触茶(chá)汤穿透牙缝、沁渗齿龈(kěn),并由舌根(gēn)发生(shēng)甘(gān)津送回舌面,此(cǐ)刻满口芳香,甘露“生津”,令人神(shén)清气爽,而且津液四溢,耐久(jiǔ)不(bù)散不渴,此乃品茗(míng)之最(zuì)佳感触“回韵”。

熟(shú)普的冲泡办法4

      1、普(pǔ)洱(ěr)茶宜(yí)用何种壶(hú)冲泡

     宜选腹大的壶(hú),由(yóu)于普洱茶的浓(nóng)度(dù)高,用腹大的壶可防止茶(chá)汤过浓。

  主张原料宜选陶(táo)壶、紫沙壶。

      2、普洱茶(chá)冲泡重量

     冲(chōng)泡普(pǔ)洱时茶叶份量(liàng)大约占壶身(shēn)20%,最好将(jiāng)茶砖、茶(chá)饼(bǐng)、拨开后,露出(chū)空气(qì)2星(xīng)期,再(zài)冲泡滋味更棒!

      3、普洱茶怎(zěn)么(me)品味普洱

     首(shǒu)要,将茶叶(yè)放入茶壶,然后(hòu)注(zhù)入热(rè)水。

  一般在喝中国茶时(shí),都要先冲过一次(cì)热水才行,关于普洱茶来说这是不行短少(shǎo)的程序。

  由于它跟其(qí)它茶类不同(tóng),除了一般加(jiā)工手续外(wài),好的陈(chén)年(nián)普洱茶至少还要再地(dì)底下埋个(gè)五年左右,所以怕(pà)它会带有部分的泥土在里面。

  由(yóu)此可知,榜首次冲泡茶叶的热(rè)水除了(le)能够唤醒茶叶的滋(zī)味之外,它(tā)一起(qǐ)还(hái)具有将茶(chá)叶中的杂质(zhì)同时洗净(jìng)的重要任务。

  榜首(shǒu)次的(de)冲泡速度要快,由于它只需能将茶叶洗(xǐ)净即可,不须将它的(de)滋味浸泡出来;而(ér)第2次今后由所以要拿来(lái)喝(hē)的,所(suǒ)以浓淡(dàn)的挑选就可按照个人喜爱来决(jué)议了(le)。

  普洱茶即(jí)便变冷今后仍是(shì)风味十(shí)足(zú),所(suǒ)以(yǐ)夏天的时(shí)分能够弄得冷一些或(huò)许是冰(bīng)过今后再喝。

熟普(pǔ)的冲泡办法(fǎ)5

     普(pǔ)洱茶不但能匡助人(rén)们有用的瘦身瘦(shòu)身,更好的坚持身材的细长,而且(qiě)还能起到(dào)降血脂(zhī)以及血压的意(yì)图(tú),关于于(yú)防癌(ái)抗癌也(yě)有必定的功效,所(suǒ)以糊口中有良多人都爱好喝普(pǔ)洱(ěr)茶,而(ér)关(guān)于喝茶(chá)有必定知道(dào)的人还知(zhī)道它有(yǒu)生(shēng)茶(chá)以及熟茶(chá)之(zhī)分,那末,普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的区(qū)别(bié)都有哪些呢?

      【普洱】生茶以及熟茶的区别

      一、普洱茶生茶以及熟茶外观的对照

     生茶(chá)(也(yě)称青饼),茶饼中茶叶以(yǐ)青绿,墨绿(lǜ)色为主,有(yǒu)部份转为黄赤(chì)色,白色为芽头。

     熟茶(也称(chēng)熟饼),茶饼(bǐng)中茶叶颜色为黑或许(xǔ)红褐色,有些芽(yá)茶则是(shì)暗金黄色,有浓(nóng)浓的渥(wò)堆味(wèi),类似(shì)于霉味,发酵轻者有类似(shì)龙眼的(de)滋味,发酵重(zhòng)者有闷(mèn)湿的草席味。

      二、普洱茶生茶(chá)以及熟茶制造工艺的(de)对照

     普洱茶生(shēng)茶的制(zhì)造工艺:鲜(xiān)叶采摘后经杀(shā)青→揉捻(niǎn)→晾干,即生散茶,或(huò)许(xǔ)叫晒青毛茶。

  把晒青毛(máo)茶又高温蒸,放入固定(dìng)模具定型,又晾干后(hòu)成为紧压茶品,也就成为了生饼。

     普洱茶熟茶的制造工艺(yì):鲜叶采摘(zhāi)后经(jīng)杀青(qīng)→揉(róu)捻→晾干(gàn),即为生散茶,或许(xǔ)晒青(qīng)毛茶,晒青毛茶(chá)经(jīng)人工快速后(hòu)熟发酵,浇水渥堆工序,即(jí)为熟散茶,渥堆(duī)技(jì)能是年由(yóu)茶厂实验(yàn)成功,也便(biàn)是(shì)说,年之前的熟茶都是假(jiǎ)的,年之前(qián)底子没有熟茶。

  熟散茶(chá)再经由(yóu)蒸,定(dìng)型,成为熟茶紧压茶。

      三、普(pǔ)洱(ěr)茶生(shēng)茶以及熟茶的汤色(sè)对照

     生茶的汤色(sè):青黄色或(huò)许金黄色,较透亮.

     熟的汤色:栗赤(chì)色或许暗(àn)赤色,微透亮。

      四、普(pǔ)洱茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶(chá)的叶底(dǐ)对(duì)照

     生茶的叶(yè)底:新制(zhì)茶品以黄绿色(sè),暗绿(lǜ)色为主,活性高,较柔韧(rèn),有弹性。

  无杂色,有条有(yǒu)形,展开仍保持(chí)整叶状的为宜茶(当然(rán)不(bù)是首要根据(jù),根据茶叶产(chǎn)地、品(pǐn)种(zhǒng)不(bù)同而定)。

     熟茶的叶(yè)底:渥堆发酵度轻者叶底是红(hóng)棕(zōng)色但不柔(róu)韧,重发酵者叶底多呈深(shēn)褐(hè)色(sè)或许黑色,硬而易碎(suì)。

  五(wǔ)、普洱茶生茶以及(jí)熟(shú)茶(chá)的功效对照

     普洱(ěr)茶生茶的首要功效:生普(pǔ)普(pǔ)茶气比(bǐ)较(jiào)浓郁,茶多酚的(de)含量(liàng)很高(gāo),是防癌的(de)好饮品。

  白日喝生普很醒脑,有一种清洗身心的(de)清彻(chè)感(gǎn),关于血管的疏(shū)理(lǐ)也比较(jiào)鲜明。

     普洱(ěr)茶熟茶的首(shǒu)要(yào)功效:具有(yǒu)明显的瘦身作用。

  熟普经(jīng)由(yóu)轻度发酵(jiào),具(jù)有(yǒu)很多有(yǒu)利人体的(de)菌(jūn)种(zhǒng),而且茶性(xìng)温以及,暧胃,养胃。

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