浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建(jià毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法n)议(yì)服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了(le)，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃(毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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