猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位的(de)。

猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部部郑业成是否已婚 郑业成是几线演员位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存(cún)郑业成是否已婚 郑业成是几线演员，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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