猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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