辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(d46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗ài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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