燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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