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黄鳝(shàn)冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大(dà)部分酶和微生物的(de)活性都(dōu)能受到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也(yě)同(tóng)样会有(yǒu)耐(nài)寒型细(xì)菌的(de)存在，这(zhè)类细菌即使(shǐ)是在温度很低的情况下也同样能正常繁殖，所以(yǐ)冷冻保存时间过长时黄(huáng)鳝还是(shì)会有变质的可能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷(lěng)冻(dòng)了5个月的(de)黄(huáng)鳝没有出现变质的情况(kuàng)，但是经过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经大大下降(jiàng)，此时继(jì)续食用的话价值不大(dà)，建议(yì)最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不(bù)及时食用的(de)话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这样(yàng)可以防止(zhǐ)黄(huáng)鳝(shàn)的毒性增强，不(bù)过也(yě)要(yào)尽(jǐn)快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐(yán)具有杀(shā)菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用盐，然(rán)后再放置(zhì)在阴凉通(tōng)风(fēng)的地方，也(yě)能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块，这(zhè)样的(de)作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保(b什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面ǎo)存比较长(zhǎng)的时(shí)间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富(fù)含蛋白质的食(shí)物(wù)，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后身体中(zhōng)的组氨(ān)酸会快速的分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进(jìn什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面)程越(yuè)快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层(céng)也(yě)会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能暂时(shí)中(zhōng)止(zhǐ)黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄(huáng)鳝就可以，放置(zhì)于(yú)阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加(jiā)个能通风的盖(gài)子(zi)防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会(huì)正(zhèng)常生长，还(hái)可以将身体里面的(de)杂(zá)质和(hé)废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱(xiāng)经常(cháng)需要打开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通体滑(huá)腻(nì)，如果钻进冰(bīng)箱哪个角(jiǎo)落(luò)抓斗(dòu)抓不住，死在里(lǐ)面也(yě)没有人(rén)知道(dào)，到时候很不好清理，所以是不(bù)建议将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃(chī)黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那(nà)么容易，它对(duì)生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存(cún)期(qī)间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如果一旦(dàn)发(fā)现有黄鳝(shàn)死了，那(nà)么(me)就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在死后(hòu)会产(chǎn)生大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对身体非(fēi)常有害(hài)。

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