螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)以(yǐ)及螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不会臭(chòu)，螺蛳(sī)粉的汤料(liào)包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉(fěn)对(duì)女性(xìng)的坏(huài)处(chù)等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

螺(luó)蛳(sī)粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳(sī)粉本身发(fā)出(chū)来的。

　　也就(jiù)是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以才会(huì)出(chū)现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)臭味，所以不(bù)喜(xǐ)欢这(zhè)种味道(dào)的可以不放(fàng)酸(suān)笋。

　　如果是(shì)自己在家(jiā)做螺蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢的材料也(兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗yě)会没有问题的，本身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的(de)臭味是源于其中的酸笋味道(dào)，这种(zhǒng)味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋(sǔn)经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊(shū)的乳酸味，过程中会(huì)产(chǎn)生氨基酸，能使(shǐ)食物变(biàn)得(dé)鲜(xiān)美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起(qǐ)来臭，但吃起来(lái)味(wèi)道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮(zhǔ)还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时(shí)间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也会(huì)更烂一些，食用(yòng)口感(gǎn)更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷(kuài)子试(shì)试(shì)能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表示(shì)煮(zhǔ)好(hǎo)了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入(rù)配菜和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺蛳(sī)粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞(lāo)进碗里(lǐ)即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用(yòng)了。

螺蛳(sī)粉臭味是什兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗么味

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊臭味(wèi)主(zhǔ)要来源于螺蛳(sī)粉当中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国(guó)第一集就详细(xì)介绍了柳州酸笋的制(zhì)作

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵(jiào)过程中自然会产生一(yī)些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质(zhì)，所以就会有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是(shì)由此(cǐ)而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出一(yī)股独特的(de)味道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺(cì)激，令人(rén)爱上它。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋的过(guò)程中，半(bàn)胱氨酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存(cún)在(zài)于屁中的气味物(wù)质）色(sè)氨酸转化成(chéng)粪臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人(rén)快感，酸辣咸(xián)重口(kǒu)味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗