一(yī)年(nián)之计(jì)在于春，健康也(yě)是如此(cǐ)。那么，在春分时节的(de)餐(cān)桌上(s9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少hàng)，应当9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少(dāng)有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充(chōng)维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质含量也较多。

其铁(tiě)的(de)含量比(bǐ)菠菜高(gāo)出8倍以(yǐ)上(shàng)，锌的(de)含量(liàng)是(shì)奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺(quē)少(shǎo)的矿物质(zhì)。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净(jìng)沥干水分，加(jiā)入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分(fēn)钟，最后用饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气抗菌

中医(yī)认为(wèi)，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病(bìng)的良药。

现代(dài)营养学研究也发(fā)现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对(duì)金黄色葡萄(táo)球(qiú)菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗(xǐ)净后切(qiè)成丝，放入盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的变种，含(hán)有大(dà)量维生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等营养(yǎng)成分(fēn)，是(shì)生(shēng)食蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜具有降低(dī)胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后(hòu)下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许(xǔ)蚝(háo)油或老抽（如(rú)果用老抽，加的(de)量(liàng)一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软(ruǎn)一些了，加一(yī)勺水，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

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