落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jk袜子总是掉怎么办，足球袜套jjiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置jk袜子总是掉怎么办，足球袜套jng>

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bùjk袜子总是掉怎么办，足球袜套j)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。