燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。<arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算/p>

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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