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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

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年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。