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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打开(kāi)之(zhī)后，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有了的(de)话，食用的(de)时候也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在(zài)长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思用了(le)，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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