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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不(bù)适的(de)现象(xiàng)，所以(yǐ)主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固(gù)醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的(de)牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部(bù)分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边(biān)的(de)是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食(shí)

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等(děng)。太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋p>

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化(huà)的街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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