银耳越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄银(yín)耳(ěr)越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于(yú)银耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越(yuè)小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思放越黄以及干(gàn)银(yín)耳(ěr)为什么越放越黄，银耳正常的颜色(sè)的图片大全，正常银耳与硫磺(huáng)银(yín)耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过的银耳图(tú)片，干银耳(ěr)怎么选择才知道有没(méi)有硫磺等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清(qīng)香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香味(wèi)，多放一会儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含(hán)量10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠(qú)道(dào)购买(mǎi)，银耳本身(shēn)无味道，选购时可取少许(xǔ)试尝(cháng)，如对舌有(yǒu)刺激或辣(là)的感觉，很可能就是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优(yōu)质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率(lǜ)高，这(zhè)样的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相(xiāng)对来说(shuō)不会那(nà)么纯净的，很多(duō)都是(shì)白色中带(dài)有一(yī)点(diǎn)米(mǐ)黄(huáng)色，肉看起来(lái)也(yě)比较薄一些，同样的(de)，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花(huā)朵(duǒ)形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会(huì)带有很多(duō)斑点质。

干(gàn)银(yín)耳(ěr)什(shén)么(me)颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过或者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将原本(běn)发黄的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳(ěr)的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色(sè)的这种，因为那种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有(yǒu)害的成(chéng)分，食用(yòng)后(hòu)对健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银耳好还是(shì)干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳(ěr)的营养成分(fēn)相比于(yú)经过(guò)加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含(hán)有一种卟啉类光(guāng)感(gǎn)物质，食用了这种物(wù)质的(de)话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分因此很利于(yú)保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情(qíng)况下，食品的实际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍微长一(yī)些，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的银耳没有出(chū)现变质、发(fā)霉、软(ruǎn)化的情况下都是(shì)可(kě)以继续食用的(de)，过期一段时间或者出现(xiàn)变质(zhì)反(fǎn)应了(le)则(zé)不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思