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牛肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的(de)人(rén)群而(ér)言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能(néng)够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆(duī)积在(zài)胃(wèi京j属于北京哪个区的车)肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的(de)影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白(bái)酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大(dà)汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一(yī)种(zhǒng)河(hé)北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由民(mín)间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号(hào)，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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