浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆2l是多少毫升 2l是多少升水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者2l是多少毫升 2l是多少升热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花(huā)”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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