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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最(zuì)高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日(rì)本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的海洋(yáng)食(shí)材(cái)，也是我国(guó)东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细(xì)胞(bāo)层(céng)数为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形(xíng)态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显的(de)刺突，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化(huà)细胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白(bái)质(zhì)的成(chéng)分高达25%~5knocked什么意思，knocking什么意思0%，所以在食(shí)品和医(yī)药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布(bù)，但亚热带(dài)至温带(dài)海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生境环境为(wèi)基础，在(zài)中国形成(knocked什么意思，knocking什么意思eight: 24px;'>knocked什么意思，knocking什么意思chéng)了长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国(guó)紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随(suí)着(zhe)坛(tán)紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等作用。

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