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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发(fā)后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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