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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(g花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了āo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。