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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最(zuì)多样的茶树(shù)种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后(hòu)有(yǒu)兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具(jù)，不只能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以此来(lái)进步(bù)茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉(diào)，用来洗茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖(gài)碗里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具有中国(guó)特(tè)色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域(yù)榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极耐泡等(děng)特(tè)色，那么怎么(me)冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够(gòu)多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能(néng)够(gòu)），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水(shuǐ)质，水的(de)质量将直(zhí)接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧(yǎng)量高(gāo)的(de)水最适合(hé)泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯(chún)净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依(yī)据自己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几回(huí)，就能把握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后(hòu)在余(yú)温(wēn)散(sàn)尽前，投进茶叶并把100度的开水(shuǐ)进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温(wēn)杯是(shì)为了避(bì)免(miǎn)冲(chōng)茶过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开水的(de)热量，导致水(shuǐ)温(wēn)不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤(tāng)要(yào)快(kuài)。

　　一般(bān)不要(yào)超越6秒(miǎo)，把泡(pào)后的茶(chá)水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯(bēi)里(lǐ)，可(kě)视泡(pào)数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各(gè)茶杯里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最(zuì)宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯(bēi)中的(de)茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品味其味确是一(yī)种日子艺术享(xiǎng)受

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