干(gàn)腊(là)肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小妙招(zhāo)腊肉干硬可(kě)以先用冷水泡(pào)四五个(gè)小时之后再用小火煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干硬(yìng)了(le)的(de)。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招，腊肉怎样(yàng)处理才(cái)能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水(shuǐ)把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话也(yě)可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸(jìn)泡在白酒(jiǔ)里也会使腊(là)肉变软，但(dàn)是这(zhè)种处理(lǐ)方法会导致腊(là)肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个(gè)味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎(zěn)么(me)办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为(wèi)由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试试用酒(高(gāo)度的(de)最(zuì)好是原液72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷(pēn)一次(cì)，十分钟喷一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后(hòu))，自然(rán)冷却。

　　打开后就可(kě)以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过注(zhù)意(yì)是(shì)否变质，不要吃坏(huài)了(le)。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后再(zài)蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之(zhī)前先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮(pí)硬(yìng)，就先把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来(lái)很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制(zhì)作的(de)过程中(zhōng)，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太多就会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干(gàn)了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉(ròu)香(xiāng)肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分(fēn)高，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算有点干(gàn)也(yě)不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几(jǐ)个小(xiǎo)时(shí)，使其变软(ruǎn)后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗干净(jìng)，再(zài)烹制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接(jiē)食(shí)用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经(jīng)过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐(yán)水(shuǐ)泡(pào)上一段(duàn)时(shí)间,等腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在(zài)盐水里一部分,再用(yòng)清水冲洗一(yī)下,这样处理(lǐ)过(guò)后(hòu)煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃(chī)了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水(shuǐ)洗(xǐ)，岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可以先用热水泡(pào),之后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦(jiāo)，之后(hòu)用刀(dāo)具将烧(shāo)焦部分刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了(le)!

　　方法二、老岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点(lǎo)腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分(fēn)钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点