近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引了全国各地(dì)的(de)关注。小(xiǎo)红(hóng)书(shū)数据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清明节(jié)后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年(nián)来单日(rì)新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话(huà)题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度(dù)出现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博(bó)市为(wèi)烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发(fā)现没(méi)有一家店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在(zài)各(gè)大平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数(shù)数据显示(shì)，在抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群(qún)最多，其次是北(běi)京市(shì)和(hé)山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管是18岁(suì)的大学(xué)生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆(bào)的同时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也发布规范(fàn)经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价(jià)的，要(yào)依法合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费(fèi)用(yòng)欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快(kuài)速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注(zhù)册量(liàng)均超百家，呈快速(sù)增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新增数(shù)量只差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升温(wēn)，全国各地的(de)游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客(kè)数新高。尤其是(shì)周末时间，客流(liú)量(liàng)更为旺(wàng)盛(shèng)。其(qí)中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博(bó)间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就(jiù)可到达(dá)。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)到达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均(jūn)来自山东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄(zī)博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎(zhā)堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发(fā)展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄(zī)博市正(zhèng)在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职(zhí)、就(jiù)业的(de)青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离(lí)不开政策的的(de)扶持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成为(wèi)必(bì)然。

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