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  酒店管(guǎn)理专业是学些什么的,酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的,酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容

  三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家,高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

  酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门(mén)行业之一(yī),高级酒店管理人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的,近年(nián)来,在(zài)国际人才(cái)市场上(shàng),酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

  随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会,2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng),中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以你大可不必为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

  国(guó)内(nèi)酒店从业人员,以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

  酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

  酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱(zhù)。

  目前,全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店,酒店行业在(zài)不断扩充,对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加(jiā),每年(nián)都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才(cái)。

  三年内北京酒店(diàn)也将达800家,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(réjk袜子总是掉怎么办,足球袜套jn)才抢手。

   一、培养目标与要(yào)求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线(xiàn),适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的,德(dé)智体美(měi)等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

  要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

  学生(shēng)毕(bì)业(yè)后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

   本专业(yè)注重学生综合素质的培养,主要学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论。

  本专业(yè)突出技能培训,学生在学习期间(jiān),将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

   三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精神;

   2、具有(yǒu)较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识(shí);

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn),了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势(shì);

   4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识;

   5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规;

   6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务(wù)能力;

   7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

  济(jì)南,和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢(ne)?

  酒店管(guǎn)理专业(yè),也称招待管(guǎn)理学,顾名思义,以后发展方向为酒店管理方面的人才,但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业,需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ),具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

  虽(suī)然前期起点低,但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展,高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大,前(qián)景还(hái)是(shì)不错,以下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的(de)相关详细内容!

  一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng),野旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

  1、食品营运:酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大,酒管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理论知识,不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè),在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

  2、厨房与招待:在(zài)注重实用经(jīng)验的college,对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色,学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

  在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式,了解厨房的运作。

  调(diào)酒课:这是比较有意思的一门课,学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史(shǐ)知识(shí),并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒,品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi),还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒,统一需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营(yíng)运,房(fáng)务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修,在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知识,了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则。

  4、会(huì)计:很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的,不过(guò)酒管专业的(de)会(huì)计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了,学生只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等(děng)东西,并且能很快的运用到(dào)工作中去,相当实用。

  二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学习为主的,通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面(miàn),主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

  按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理者,特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

  2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是(shì)注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习,除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容,还会(huì)了解到每个部门的具体操作(zuò)方法,细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等(děng),也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

  怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说,jk袜子总是掉怎么办,足球袜套j以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推(tuī)荐,因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发(fā)现,酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的,很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习(xí)理论的,因(yīn)为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业,光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的(de),懂的每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准,才是王(wáng)道。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议:

  1、酒店这个(gè)行当,经(jīng)验(yàn)比学(xué)历重要,学习(xí)能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要

  2、很多学历不高的酒店人,凭(píng)着(zhe)经验的积累(lèi),做(zuò)到了酒店(diàn)的(de)高层(céng)。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

  4、选择了酒店(diàn)行业,从技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自己,放平稳心态

  5、不要(yào)企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员。

  因为(wèi)你不(bù)从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业(yè),那你永远也不知道这行的水有多深,你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

  四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位多(duō)为基础服务岗位,不是简猛(měng)高(gāo)科技,不(bù)是高精(jīng)尖,需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作(zuò),目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

  与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低的,前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

  2、管理岗(gǎng)需要一定的一线实(shí)践经验才能胜(shèng)任,应届生的水平根本不足(zú)以胜任部(bù)门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理需要。

  所以刚(gāng)入职时(shí)必须从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

  总之,酒店管(guǎn)理专业(yè)未来前景(jǐng)还是有的,重点就在于你能否调整自己的心态,有良好的情商,是否(fǒu)有野心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层做!

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