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　　豆瓣酱开封(fēng)后通(tōng)常可以放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按理来说(shuō)很容(róng)易变质(zhì)无法食用。

　　但(dàn)是经过(guò)人为处(chù)理后。

　　可以(yǐ)存放比(bǐ)较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期(qī)。

　　上(shàng)面的保质(zhì)日期一般(bān)是12个月。

　　但是如果(guǒ)已(yǐ)经开(kāi)封。

　　建议在(zài)3个月内吃完(wán)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣(bàn)酱是高盐调料，烹调(diào)时若加了豆瓣酱(jiàng)，应(yīng)少放或不放(fàng)盐。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱不一定(dìng)都是好东(dōng)西，要是不小心买了黑作(zuò)坊生(shēng)产的，吃(chī)了(le)有可能生病(bìng)。

　　买豆瓣酱的时候一定要看说明(míng)，即使是豆瓣酱也(yě)是(shì)有保质(zhì)期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的(de)颜色是深红色(sè)的，劣质的(de)颜色比较淡，好的豆(dòu)瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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