落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　天之蓝52度多少钱一瓶rong>扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可天之蓝52度多少钱一瓶(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目(mù)的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫天之蓝52度多少钱一瓶(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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