新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频？盐水明矾(fán)保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在盐和明(míng)矾化(huà)开(kāi)的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好(hǎo)后装入到(dào)可以密(mì)封的坛子中，可保存半年(nián)左右时间的(de)。关于新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)以(yǐ)及(jí)新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方(fāng)法(fǎ)图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏(cáng)保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是不是水(shuǐ)母

　　是的(de)，海蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇(zhē)是(shì)一(yī)种大(dà)型食(shí)用水母，早(zǎo)在一千六百多年前的晋代就已经开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛(dǎo)直至(zhì)广(guǎng)东沿海均(jūn)有(yǒu)分布，海蜇是我国沿(yán)海渔业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就是(shì)我们常吃(chī)的海(hǎi)蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都(dōu)可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视(shì)频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中(zhōng)浸泡，泡好后装(zhuāng)入到(dào)可(kě)以密封的坛子中，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接用盐(yán)保存(cún)：海(hǎi)蜇皮不能沾上(shàng)淡水和(hé)其他污染(rǎn)物，直接放(fàng)在(zài)盐(yán)中来回(huí)滚动(dòng)，让(ràng)它的表面被盐(yán)包起来(lái)，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的(de)罐子(zi)中(zhōng)，放在阴(yīn)凉处，可保存(cún)半年(nián)到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选(xuǎn)购海(hǎi)蜇皮时注意看外观色泽，优选呈白色或(huò)黄色(sè)的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否(fǒu)带腥臭味，用(yòng)手揉一(yī)下(xià)皮质，选(xuǎn)择质地(dì)坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的历史非(fēi)常悠(yōu)久(jiǔ)，现(xiàn)在，海(hǎi)蜇(zhē)已经成(chéng)为了一(yī)种很常见的食物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存(cún)有一些小(xiǎo)的技巧，下面就来介(jiè)绍有关海蜇(zhē)保存的一些 方法(fǎ) ，希望(wàng)能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用(yòng)盐水、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的比(bǐ)例，将盐及明(míng)矾用温开水化开，晾凉(liáng)后(hòu)倒入坛子中，再(zài)把海(hǎi)蜇故(gù)人，浸好密封，可保(bǎo)存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾(zhān)上(shàng)淡水或污物，要用盐一(yī)层一层地(dì)将它(tā)胞起来，存放(fàng)在干净小(xiǎo)口(kǒu)的坛子或罐子(zi)里，上面一层要多放些(xiē)盐，密(mì)封好(hǎo)即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性(xìng)症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时(shí)后(hòu)伤区逐渐出现触电样(yàng)刺痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出(chū)现线状排列的(de)有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者(zhě)可在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感性(xìng)强的(de)患者局(jú)部可出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现可有烦躁(zào)不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及(jí)胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘发作，吐白色或粉红色泡(pào)沫(mò)痰(tán)，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病人可在短时(shí)间(jiān)内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最(zuì)重要之(zhī)处在于避免与海蜇接触(chù)，尤其(qí)是作业渔民要做好个(gè)人(rén)防护，切(qiè)勿麻痹(bì)大(dà)意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工(gōng)具而不(bù)直接接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地(dì)在海(hǎi)蜇(zhē)汛期应(yīng)设浮标栏网，并在海边建立醒目(mù)宣传警戒标志，并配合防伤害(hài)的科普 教育 宣传广播(bō)，以提高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和能(néng)力。

　　下海(hǎi) 游泳 或(huò)在海中(zhōng)乘船者若(ruò)发现海蜇千万不(bù)可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一(yī)般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇(zhē)伤(shāng)者举措失(shī)当或大意(yì)麻痹，则(zé)易出现溺(nì)水、跌伤或因救治(zhì)不及时而发生(shēng)危险和加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒(xǐng)：千万不要抓(zhuā)捕、触(chù)碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏附(fù)在皮肤上的触手或毒液，可用(yòng)碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全(quán)身反应(yīng)严重者，要及时去医院(yuàn)治疗(liáo)。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌(bàn)海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉(liáng)水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄(huáng)瓜分(fēn)别(bié)切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐(yán)兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

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　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝(sī)

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜切成碎末放(fàng)在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝(sī)上(shàng)面，将什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型麻酱放入适(shì)量的盐，用水拌(bàn)好，倒在香菜(cài)上面(miàn)，放(fàng)糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸(jìn)2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切(qiè)丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫(tàng)，取出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝(sī)，加(jiā)入(rù)腌(yān)料拌匀(yún)，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净(jìng)，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后以(yǐ)慢(màn)火煲2小时，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青椒5克(kè)，红(hóng)椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克(kè)，鸡精(jīng)2克，米醋5克(kè)，香(xiāng)油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和(hé)盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯(chāo)水备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑木耳一(yī)起整齐(qí)摆(bǎi)在(zài)汤碗内，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量(liàng)加入鲜柠(níng)檬(méng)片、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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