柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程(chéng)度(dù)才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗的时候也是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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