关于辣(là)椒怎(zěn)么风干保存以及晒(shài)干辣椒怎样晒才好，辣椒怎么风干保(bǎo)存时间长，辣椒怎么风干保存不(bù)会(huì)坏，辣椒怎么(me)风干保存不变色，辣椒如何风干(gàn)储存等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)知识答案：

辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤(kǎ辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话o)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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