燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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