酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

　　关于酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以(yǐ)及酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗百度百科(kē)，酸(suān)笋能(néng)直(zhí)接吃吗，泡酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可(kě)以(yǐ)吃等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋(sǔn)入(rù)其(qí)中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了(le)加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带(dài)一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能(néng)促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油(家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好