辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(j健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗ìng)的辣(là健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗)椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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