落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(z重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思hù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(z重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思ǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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