竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时(shí)要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可(kě)以(yǐ)吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难洗(xǐ)的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部(bù)粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把(bǎ)它捞(lāo)起(qǐ)来，然(rán)后用(yòng)冷水冷却，冷却的(de)时(shí)候务必(bì)要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都(dōu)是(shì)可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时间比较(jiào)短(duǎn)，建议可(kě)以根据个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不建议用太烫的(de)水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比(bǐ)较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的时间也不(bù)宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　5k是多少钱 5k是什么意思补充营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨(ān)基酸符(fú)合人(rén)体所需要的(de)氨(ān)基酸比例，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质(zhì)，能(néng)够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官(guān)的(de)正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能够(gòu)降低肺内的热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气(qì)上(shàng)行、肺(fèi)气(qì)亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪(sūn)，可以起(qǐ)到润(rùn)肺止(zhǐ)咳(ké)的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可(kě)以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一(yī)些因为(wèi)体(tǐ)内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造(zào)成较(jiào)大的(de)刺激(jī)，因此在吃的(de)时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议(yì)最好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏(mǐn)的(de)症状(zhuàng)，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用(yòng)竹(zhú)荪(sūn)之前最好是先做(zuò)好过(guò)敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可(kě)继续食(shí)用，以免出现身体不(bù)适(shì)的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需(xū)要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明显的(de)防病作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗(cū)纤维，可(kě)以适当(dāng)的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上提高机体消化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪(sūn)煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃(chī)？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(gài)(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部(bù)分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不容(róng)易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸是竹(zhú)荪(sūn)美味(wèi)的物质条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人(rén)体必需的营养元素，增(zēng)强人(rén)体免疫力(lì)和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期服用还(hái)可调节中老(lǎo)年人(rén)的(de)血(xuè)糖，治(zhì)疗痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖分(5k是多少钱 5k是什么意思fēn)具有显著(zhù)的调节机体和预防疾病的(de)作用，因(yīn)此越来越受到人们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地(dì)方必(bì)须清理(lǐ)，清理不了(le)的(de)接缝可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除根部(bù)的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和(hé)笋皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要(yào)马上把它捞出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造(zào)成(chéng)熟(shú)后松散(sàn)变质的情况。

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