近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座城市带(dài)来(lái)了哪些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图闻试图从(cóng)数(shù)据(jù)层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络(luò) 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题火爆出(chū)圈，在包括微博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音平台出现了(le)第(dì)一个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当(dāng)地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热(rè)度(dù)。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南(nán)至淄(zī)博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一(yī)城市(shì)成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨(jù)量算(suàn)数(shù)数(shù)据显示，在抖音平(píng)台(tái)上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管是18岁的(de)大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群(qún)排名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时(shí)，为(wèi)营(yíng)造(zào)良好消费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发(fā)布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节价的，要(yào)依(yī)法(fǎ)合理制(zhì)定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极(jí)高。

　金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展的(de)阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新(xīn)增注(zhù)册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄(zī)博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客(kè)数量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客(kè)数新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次(cì)，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从(cóng)济南至淄博间(jiān)的(de)周(zhōu)末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到(dào)发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末(mò)来一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境内(nèi)的城(chéng)市，但(dàn)在走红后(hòu)，天津(jīn)市和(hé)北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的(de)“流(liú)量入口”成了(le)淄博市发(fā)展的(de)新(xīn)契机(jī)。淄博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就(jiù)业的青年学生提(tí)供入住优(yōu)惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不开政策的(de)的扶持和(hé)完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把(bǎ)线上(shàng)“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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