苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹果属于(yú)碱性食(shí)物。日常适量(liàng)吃苹果可(kě)为(wèi)机体(tǐ)补充一定营养成(chéng)分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或(huò)碱性食物(wù)并非依据食物口味(wèi)或汁(zhī)液酸碱(jiǎn)程度判定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口味偏(piān)酸(suān)，将苹果(guǒ)认定为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食(shí)物指(zhǐ)进行食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食(shí)物，碱性食物(wù)多含(hán)有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素(sù)等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制(zhì)品都(dōu)属于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物。

怎(zěn)么挑(tiāo)苹果又大又甜(tián)的(de)

　　1、看颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然生(shēng)长的环境下因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积(jī)等(děng)因素的(de)影响下(xià)苹(píng)果会呈现(xiàn)出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜(yán)色且带(dài)有麻点，纹(wén)路(lù)错综复杂(zá)的(de)苹果才说明它受到的(de)光照充足，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也比较多(duō)。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时(shí)候，我(wǒ)们可(kě)以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感软(ruǎn)硬适中且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果(guǒ)成熟(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有脆感，适(shì)合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不多(duō)的苹果放(fàng)在(zài)手(shǒu)里掂一掂(diān)，个头不大又有(yǒu)分量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹(píng)果时，尽量选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个头圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果更(gèng)好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部(bù)的(de)地方，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮(cháo)湿，难冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型以折(zhé)断(duàn)，代(dài)表这个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的(de)；若(ruò)是呈现黑褐色，根(gēn)蒂(dì)很(hěn)干，说明已经(jīng)不新鲜了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷状(zhuàng)的，果(guǒ)脐(qí)凹陷(xiàn)越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应(yīng)的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅，口感就会(huì)越差。

苹果如(rú)何挑(tiāo)选甜(tián)的(de)

　　1、看苹果的新鲜程(chéng)度(dù)。

　　如果苹果(guǒ)蒂周围没有(yǒu)褶皱的，就(jiù)说明这是刚摘下(xià)来(lái)的新(xīn)鲜苹(píng)果，反(fǎn)之苹果蒂皱纹越多越(yuè)深，就(jiù)说(shuō)明摘下来有一段时间了，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下苹果的条纹，条纹越(yuè)多(duō)，苹果就越好吃，反之条纹少的(de)苹果(guǒ)既(jì)不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看苹(píng)果的重(zhòng)量。

　　不知道怎(zěn)么(me)挑选的(de)时候，可以(yǐ)用(yòng)手来掂一下它的重量，一般(bān)来说苹果越(yuè)重就说明里面(miàn)的水分就越多，吃起来也就越甜越清(qīng)脆。

　　4、看苹果的颜色(sè)。

　　大部分人都是专挑红色的(de)苹果(guǒ)买，其(qí)实不对，很多红色的苹(píng)果可能是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透红，而(ér)且(qiě)看上去有一丝丝(sī)透红的，这样的苹果都很甜，而且水分(fēn)充足口感也会(huì)非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹(āo)槽处。

　　如果它的(de)凹陷比较浅(qiǎn)，苹果就会(huì)很酸。

　　挑选凹陷处比较深(shēn)的，这样(yàng)冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹(píng)果的手(shǒu)感。

　　可以用手按一按苹果，如果轻轻一按发现按不动，这样的苹果会有点偏(piān)酸，不够成熟。

　　如果比较容易按下去，就说明这样(yàng)的(de)苹果比较甜(tián)。

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