淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的(de)秘诀本来想(xiǎng)要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没(méi)想到这个(gè)淀粉水(shuǐ)竟(jìng)然调(diào)稀了这是(shì)水放(fàng)多(duō)的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比例(lì)会是多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及(jí)勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会(huì)变稀(xī)呢，勾芡用(yòng)什么淀粉不会变稀(xī)，淀粉(fěn)勾的芡(qiàn)怎么变(biàn)稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就稀了(le)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀(jué)

淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因(yīn)为(wèi)淀粉(fěn)不容(róng)易溶(róng)于水中，需要(yào)不停(tíng)的搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟(gēn)淀粉分(fēn)离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降低的(de)原因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉更(gèng)加不容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例(lì)

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡(qiàn)在炒菜出锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘在(zài)菜(cài)上,比较(jiào)好看。

　　2俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米.单(dān)一芡汁,一般淀粉和(hé)水的(de)比(bǐ)例(lì)为1:5,一般适(shì)用于(yú)烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉与水(shuǐ)、各种调味(wèi)汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的(de)淀粉与(yǔ)水(shuǐ)和俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米各种汁液的比(bǐ)例一般为(wèi)1:20,其比例也(yě)可(kě)根据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡可(kě)以用面粉(fěn)吗

　　在(zài)勾芡(qiàn)的时(shí)候不能用(yòng)面粉(fěn)代替(tì),面粉(fěn)和淀粉(fěn)适量(liàng)中(zhōng)不(bù)同的东(dōng)西,使用面粉的(de)话是达不(bù)到淀(diàn)粉的效果(guǒ)的,若是使用(yòng)的(de)话(huà)不能让菜肴(yáo)口感得到提升。

淀粉(fěn)勾芡什么时候(hòu)放

　　一般(bān)来说的话(huà)等所有东西(xī)都下锅之后，过一两分钟就可(kě)以勾芡了，把淀(diàn)粉兑点水，然(rán)后(hòu)慢慢的(de)放(fàng)在锅(guō)里就可以了。

　　当然(rán)也可(kě)以在快熟的时候(hòu)弄。

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