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牛(niú)肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhān100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米g)天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食(shí)也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特(tè)征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和(hé)适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大(dà)众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名(míng)望不(bù)小，许(xǔ)多大饭(fàn)店100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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