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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒<保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。