浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定(dì5k是多少钱，5k是多少钱人民币ng)要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花(h5k是多少钱，5k是多少钱人民币uā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤(tān5k是多少钱，5k是多少钱人民币g)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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