鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是(shì)可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还是稀(xī)的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎(zěn)么办(bàn)等牛鬼蛇神是什么生肖问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再(zài)加入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合(hé)即(jí)可(kě)。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水(shuǐ)融(róng)合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自(zì)来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍(réng)然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患(huàn)者、身体有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要牛鬼蛇神是什么生肖生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无(wú)形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中的(de)热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 牛鬼蛇神是什么生肖