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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离;空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可(kě)高于(yú)六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心(xīn)。

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