年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思制作而(ér糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂(liè)能(néng)成型(xíng)就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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