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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最高温不(bù)可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物(wù)的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外(w合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线ài)的材料都装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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