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模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要(yào)数(shù)以千(qiān)计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是最基(jī)础(chǔ)的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如(rú)何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能(néng)很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学(xué)习(xí)理论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的(de)托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前大部(bù)分从业(yè)者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社会地(dì)位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。