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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗很高(gāo)，除此之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中(zhōng)无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗铁棍山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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