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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁敷面膜前要擦敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步水和乳液吗，正确的护肤顺序七步(jié)白，看起(qǐ)敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步来有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心。

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