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铁观音(yīn)是红茶吗

  不是的,铁观音不是红茶(chá)的。

  铁观音是(shì)半发酵茶,介于红(hóng)茶和绿茶之(zhī)间,归于乌龙茶(chá)种类,

  铁(tiě)观音(yīn)依发(fā)酵程(chéng)度能够分为清香型、浓香型和陈香型,其间陈(chén)香型(xíng)的铁观音(yīn)口(kǒu)感特质接近于(yú)红茶中的普洱,日常饮用有提神(shén)、养颜(yán)和(hé)促消化的成效。

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  1、观叶底:经沸水冲泡过的茶叶倒入盛有清水的盘(pán)中,调查叶底,凡叶底柔软、黄亮(liàng)、“青蒂绿(lǜ)腹红镶边”显着的(de)均为(wèi)上品(pǐn),反之(zhī)为次品(pǐn)。

  2、看(kàn)汤色(sè):看茶汤(tāng)的色彩深浅、明暗、清浊等,凡汤色橙黄亮(liàng)堂的(简称绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng))的为上品,暗(àn)浊的为(wèi)次品。

  3、嗅香气:先嗅香气是否杰(jié)出,再差异香气凹凸(tū)、长短(duǎn)、强弱、钝(dùn)浊,嗅(xiù)香时选用热嗅、温(wēn)嗅、冷嗅相结合的办法,凡香气杰出、香(xiāng)气狷(juàn)介、馥(fù)韵悠长的(de)均为上品,反之为次品(pǐn)。

  4、看外形(xíng):主要是调查铁观音的外形、色(sè)泽、匀(yún)净度和闻茶米(mǐ)的(de)香气,凡(fán)外形(xíng)肥(féi)胖、重实、色泽砂绿、干茶(茶米)香(xiāng)气(qì)纯(chún)洁的即观音特征显着(zhe)均为上品茶,反之为次品茶。

  5、尝(cháng)味道:用茶匙舀(yǎo)取适量(liàng)的(de)茶汤进口(必(bì)定不要太多),经过舌头在口腔中作(zuò)吸吮(shǔn)打(dǎ)转翻(fān)滚,使口(kǒu)腔各部(bù)位的味细胞作出归纳的味道(dào)感应(yīng),凡味道浑厚、醇而(ér)带爽、厚(hòu)而不涩(sè)、赋有种类“神(shén)韵”特征的均(jūn)为上品,反之为次品(pǐn)。

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