鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的(d科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容e)，有(yǒu)什么办法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水和科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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