水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜(cài)名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(mi夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字àn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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